天然砥石 正本山 合砥 こっぱ 京都産 研磨 刃物 包丁 1876g
錆びにくく、切れ味もよく人気のV金を使用した柳刃包丁で、サイズは8寸（刃渡り240mm）あります。こちらは使用を始める前、刃をつけるために1度砥石に当て、約3ヶ月程使用しました。その間、ほとんど魚は切ってないため切れ味が落ちることもなく、研ぎは最初の1度のみと、包丁としての状態は非常によろしいかと思います。また、個人の趣味でやっている磨きを施しており、完全ではありませんが、正面から見ると顔などははっきり写る程の鏡面にはなっています。ご検討よろしくお願いします。

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